'Maurizio Zanella' Ca' del Bosco 2021

El tinto Maurizio Zanella es un clásico corte bordelés, intenso, potente y elegante, producido en las tierras de Franciacorta. Siguiendo la más antigua tradición del territorio, antes de que se desarrollara la cultura del Método Clásico, Ca’ del Bosco ha creado una prestigiosa etiqueta autografiada, para rendir el justo homenaje al fundador de la Bodega. Las uvas internacionales de baya roja, en particular Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, han estado presentes durante siglos en las suaves colinas morenicas de Franciacorta, donde han encontrado un ambiente adecuado para alcanzar el grado correcto de maduración, también gracias al clima atenuado por la presencia del cercano lago de Iseo.

Ca’ del Bosco, para realizar el vino Maurizio Zanella, utiliza una selección de las uvas derivadas de las mejores parcelas de la Tenuta. El blend está constituido por Cabernet Sauvignon (50%), cultivado en Erbusco, Merlot (25%) proveniente de Cazzago San Martino y Cabernet Franc (25%) cosechado en Passirano. Se trata de viñas históricas de más de 30 años, particularmente vocadas para la producción de uvas para vinificar en rojo. Las cosechas son manuales, con selección en el viñedo solo de los mejores racimos, que luego son llevados a la bodega en pequeñas cajas. Las uvas se vinifican por separado, respetando los diferentes tiempos de maduración de las tres variedades. Tras el despalillado, se inicia la fermentación a temperatura controlada, con maceración en las pieles durante aproximadamente 20 días y frecuentes remontados y pisados. Después del descube, los vinos se transfieren a barricas nuevas de roble francés. A continuación, se procede a la creación del ensamblaje y Maurizio Zanella continúa la fase de maduración en madera durante aproximadamente 12 meses antes de ser embotellado. Cada botella sale de la bodega numerada, para garantizar la calidad exclusiva del vino y su trazabilidad.

Esta etiqueta dedicada a Maurizio Zanella es la perfecta síntesis de la historia de la Bodega, de sus valores de excelencia y de la vocación del territorio de Franciacorta para producir también grandes tintos de envejecimiento. Un corte bordelés de marcada personalidad y de carácter fuerte, entre las expresiones italianas más interesantes de este tipo de vinos. En la copa tiene un color rojo rubí intenso. El bouquet expresa aromas de pequeños frutos del bosque, mermelada de mora y arándano, especias, notas de madera y balsámicas. En boca tiene una estructura importante con aromas profundos, una trama tánica bien integrada al cuerpo del vino y una agradable frescura.