Mercurey Rouge Pillot Romain et Simon 2022
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75 cl
Mercurey AOC
Pinot Noir 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Mercurey Rouge de Pillot Romain & Simon es un tinto de estilo tradicional que expresa el rostro auténtico de la Côte Chalonnais, el rincón más soleado de Borgoña. Despalillado y luego breve maceración en acero y cemento, para luego madurar catorce meses en barricas usadas: una solución tradicional y directa para devolver un tinto elegante, intenso pero no particularmente extrativo. En nariz se perciben frutas rojas maduras, típica violeta y toques de sotobosque. En boca es equilibrado, cálido pero también fino y de larga persistencia. Ideal con carnes rojas y platos de la cocina francesa
Color:
Rojo rubí intenso
Aroma:
Fruta roja fresca como fresa y cereza, toques de violeta y leve nota terrosa
Sabor:
Completo y redondo, con tanino presente pero sedoso, amplio y vertical