Monica 'Perdera' Argiolas 2024

El Monica “Perdera” es un tinto sardo que desde los primeros sorbos evoca dos palabras: garantía y fiabilidad. Y no podría ser de otra manera, dado que esta botella lleva la firma de Argiolas, una de las bodegas más importantes de toda Cerdeña. Una realidad productiva que logra como pocas otras conjugar calidad y cantidad en cada producto. El “Perdera” es una etiqueta delicada e intrigante, dotada de una bebida fluida, que se caracteriza por el bouquet variado de aromas que logra expresar en nariz.

El “Perdera” Monica firmado por Argiolas se produce utilizando un tríptico de variedades, principalmente Monica, a las que se añade un pequeño porcentaje de Bovale y Carignano, ensambladas en un corte de excelente factura. Las uvas provienen de las fincas de S’Elegas y crecen dentro de viñedos caracterizados por un sustrato calcáreo-arcilloso, influenciados por un clima típicamente mediterráneo. Una vez recolectados, las uvas fermentan a una temperatura controlada de 27-28 grados durante aproximadamente 8-10 días. Luego se pasa a la fase de afinamiento, que se lleva a cabo durante 7 meses en barrica, al término de los cuales el vino está listo para ser embotellado.

El vino tinto Monica "Perdera" se presenta a la vista con un tono que recuerda el color del rojo rubí. Los aromas y las sensaciones aromáticas que se desarrollan en la nariz son variados: se comienza con un perfil más floral, para luego pasar a matices frutales que, al final, se tiñen de toques especiados y ahumados. En boca es de buen cuerpo, intenso, con un sorbo caracterizado por un tanino suave y una agradable frescura; termina con un final caracterizado por un regusto ligeramente dulce. Una etiqueta en la que la bodega Argiolas siempre ha apostado, y que representa uno de los estandartes de toda la producción.