'Montalto' Bianco Barone Montalto 2022
El 'Montalto' Bianco Barone Montalto es un vino blanco siciliano a base de Grillo, Viogner y Chardonnay, cultivados en la zona del Valle del Belice. La crianza se realiza en acero sobre las lías finas durante tres meses, conservando las características aromáticas de las variedades. En boca es fresco, fragante y agradablemente salado, en nariz expresa notas de cítricos, toques florales y de fruta tropical. Se debe servir acompañado de platos de pescado o de ligeros platos veraniegos
‘Montalto’ Bianco de la bodega Barone Montalto es un vino producido con uvas Grillo, Viogner y Chardonnay provenientes de la histórica valle del Belice, un territorio siciliano rico en historia y caracterizado por un suelo compuesto principalmente de caliza, arcilla y hierro. Barone Montalto, protagonista indiscutible de la viticultura siciliana, se distingue por la gestión de aproximadamente 400 hectáreas de viñedos, parte de los cuales están sujetos a los estrictos "protocolos de calidad Montalto", garantizando un control y un crecimiento cualitativo constante en el tiempo. La etiqueta en cuestión es el producto de la fusión entre tradición e innovación y el resultado de un territorio ideal por su clima y suelo.
El corazón de la producción vinícola de ‘Montalto’ Bianco de Barone Montalto se encuentra cerca de Santa Ninfa, en la provincia de Trapani, un territorio ideal para el cultivo de la vid gracias a la ligera brisa que sopla constante entre las hileras, acariciando los racimos, gracias al sol, al agua, a las condiciones del suelo y a las hábiles manos de los productores. La bodega, equipada con instalaciones de vanguardia y altamente certificada, se compromete en la vinificación respetuosa de las características naturales de las variedades de uva utilizadas. El proceso comienza con una fermentación alcohólica que se prolonga durante 8-10 días, llevada a cabo a una temperatura controlada de 16-18 °C. Posteriormente, se procede con un afinamiento sobre las lías nobles, que se realiza en tanques de acero, donde se lleva a cabo un constante batonnage durante un período de aproximadamente tres meses, garantizando así la frescura y la fragancia típicas de este vino.
‘Montalto’ Bianco Barone Montalto se presenta con un color amarillo con reflejos verdosos y se distingue por su aromaticidad y su estructura, acompañadas de una agradable salinidad y notas aromáticas de fruta tropical, flores blancas y cítricos. Este vino se presta magníficamente a ser maridado con platos de pescado, aves y frescas ensaladas de verano, realzando sus características y ofreciendo una experiencia gustativa memorable. Sicilia, como afirman los productores, “es una tierra mágica donde el respeto por la naturaleza regala vinos de carácter”, así como estevino.