Montecucco Sangiovese 'La Querce' Poggio Mandorlo 2018
Favoritos de CallmewineLa Querce di Poggio Mandorlo es un vino tinto toscano a base de Sangiovese, afinado en acero y barrica. Expresa con elegancia, equilibrio e intensidad el territorio maremmano: aromas frutales, delicadamente balsámicos y especiados, y un sabor pleno y jugoso, con taninos suaves y ricos.
"La Querce" Montecucco Sangiovese de Poggio Mandorlo representa una expresión de la variedad homónima en pureza capaz de expresar su territorialidad en clave moderna, con una gran atención a la evolución de los gustos y del mercado. La DOCG Montecucco Sangiovese, localizada entre la Maremma Toscana y las laderas del Monte Amiata, donde se encuentra la bodega Poggio Mandorlo, impone un uso mínimo del 90% de Sangiovese, con el vino que debe ser envejecido al menos 12 meses en barricas de madera, que suben a 24 en la versión Riserva.
El Montecucco Sangiovese "La Querce" Poggio Mandorlo es un 100% Sangiovese de viñas plantadas entre 2001 y 2002 en suelos ricos en margas de arenisca y caliza, situadas a unos 400 metros sobre el nivel del mar. A la vendimia manual sigue una meticulosa selección de las uvas, que luego se vinifican en rojo con fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero acompañada de 18-21 días de contacto entre el mosto y las pieles. El envejecimiento tiene lugar entre barricas grandes y tonneau durante 30 meses antes del embotellado y de un ulterior afinamiento en vidrio que precede la salida al mercado.
En la copa, el vino tinto de la bodega toscana Poggio Mandorlo "La Querce" Montecucco Sangiovese adquiere un color rojo rubí intenso. Vivas las sugerencias frutales de guinda y frutos del bosque, enriquecidas por notas florales de violeta y rosa roja que se fusionan con delicados tonos especiados y balsámicos. En boca resulta fresco y carnoso, intenso y rico, con taninos muy sedosos. El final, de gran correspondencia gusto-olfativa, insiste en recuerdos de fruta negra y especias. 'La Querce' se combina excelentemente con platos de cierta estructura, como preparaciones sabrosas a base de carne.