Montefalco Rosso Fattoria Colleallodole - Milziade Antano 2023
El Montefalco Rosso de Milziade Antano es un vino tinto de gran expresividad, fermentado en acero con el uso de solo levaduras indígenas y envejecido 12 meses en barricas de roble. Envolvente e intenso, se expresa con aromas de rosa canina, arándano, especias y nuez moscada. Armonía, fruta y sapidez en el paladar, con finos taninos y un fresco final
El Montefalco Rosso de la bodega Fattoria Colleallodole - Milziade Antano es una expresión de Montefalco y de Umbria entre las más sinceras. Esto se debe a que la bodega ha sabido crear, desde los años sesenta hasta hoy, un equilibrio perfecto entre territorio, tradición e innovación, todo ello realzado por tanta pasión y por una particular sensibilidad de la familia Antano. La sostenibilidad ambiental y la expresividad de los vinos son los pilares de su trabajo, tanto en el campo como en la bodega. Desde el corazón de Montefalco, las 20 hectáreas de Fattoria Colleallodole generan uvas de gran profundidad y fineza.
Fattoria Colleallodole – Milziade Antano Montefalco Rosso se obtiene de un coupage de uvas repartido en 70% de Sangiovese, 15% de Sagrantino y 15% de Merlot. Provienen de viñedos situados a una altitud de aproximadamente 265 metros sobre el nivel del mar, con exposición norte-sur y este-oeste. Las vides presentan una edad media que varía de 10 a 35 años y están injertadas en un terreno predominantemente arcilloso. La vendimia se realiza manualmente.entre la mitad de septiembre y la mitad de octubre. A continuación, el mosto obtenido de la prensado de los racimos se coloca a fermentar con la intervención de los levaduras indígenas, dentro de tanques de acero. El afinamiento se lleva a cabo en madera durante un período total de 24 meses, de los cuales 12 en grandes barricas de roble. Un último período de maduración en botella, de 4 a 6 meses, hace que el vino esté listo para la comercialización.
Montefalco Rosso de Fattoria Colleallodole – Milziade Antano tiene un color rojo rubí oscuro y profundo. En nariz es intenso en sus notas de frutos del bosque, rosa, cera y nuez moscada. El gusto está marcado por la fruta y se revela en un sorbo de gran equilibrio en su estructura tánica bien perceptible y dotada de delicada fineza. Termina en un ligero eco vegetal, refinando un vino de rica personalidad.