Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Cocciapazza' Torre dei Beati 2021
Orgánicos y biodinámicosEl Montepulciano d'Abruzzo "Cocciapazza" Riserva è una gran expresión genuina del vocadísimo terroir de Loreto Aprutino, macerado 30 días sobre las pieles y madurado 22 meses en barrica. El conjunto aromático alterna fruta roja con regaliz, cacao y tabaco, mientras que el sabor es equilibrado y potente, de gran volumen y de larguísima persistencia
El Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Cocciapazza" constituye una interpretación de sabor pleno y envolvente elaborada por la bodega biológica Torre dei Beati. Al mando de esta realidad productiva abruzzese, ubicada en Loreto Aprutino, se encuentran los cónyuges Fausto Albanesi y Adriana Galasso, quienes gestionan las 21 hectáreas de propiedad a través de un enfoque agronómico sostenible. La particular posición de los viñedos, estrechos entre el Mar Adriático y el Gran Sasso, determina un microclima único, resultado de la concomitante influencia de las suaves brisas marinas y del frío que desciende de la montaña. El nombre ‘Cocciapazza’ proviene del viejo apelativo de la zona donde se encuentran las viñas.
Torre dei Beati Riserva Montepulciano d’Abruzzo "Cocciapazza" se produce con solo uvas Montepulciano cultivadas en suelos arcilloso-calcáreos, a 250 metros sobre el nivel del mar. Las vides, cultivadas en pérgola abruzzese según los principios de la agricultura biológica certificada, fueron plantadas en 1972. La cosecha se realiza a mano de manera escalonada, normalmente con 3 pasadas, seleccionando las uvas en las partes del viñedo que gozan de las mejores condiciones pedoclimáticas. La consiguiente fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable con una larga maceración en las pieles, seguida de 20 meses de maduración en barricas de roble francés, en un 70% nuevas. Después de algunos meses de reposo adicional en botella, el vino está finalmente listo para ser comercializado.
El ‘Cocciapazza’ Riserva Montepulciano d’Abruzzo de Torre dei Beati tiene un color rojo rubí impenetrable. El espectro aromático está definido por ricos y agradables aromas de ciruela negra, grosella y arándano en confitura, guinda, violeta y hierbas balsámicas, acompañados de notas de regaliz, pimienta negra, chocolate y tabaco. La cata, plena y estructurada, muestra un calor envolvente, una sabrosidad deliciosa y una trama tánica sedosa, con un final frutal de asombrosa persistencia.
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