Montiano Famiglia Cotarella 2019
El Montiano es un vino tinto pleno y redondo a base de uvas Merlot, envejecido en barricas nuevas durante 12 meses. Aromas de frutas rojas, vainilla, maderas nobles y especias dulces componen el bouquet. En boca es consistente y envolvente, elegante y persistente
El Montiano es una de las etiquetas más famosas producidas por la bodega de la Familia Cotarella. Es un tinto de gran prestigio, intenso y suave, elaborado con uvas Merlot en pureza. Las tierras de la Tuscia han estado dedicadas a la viticultura durante siglos, y el particular microclima del área permite que la variedad bordolesa alcance su plena madurez, con elegantes aromas afrutados y un perfil particularmente suave, que representa bien las mejores características de esta excepcional uva.
El tinto Montiano es el fruto de una de las fincas más innovadoras del centro de Italia. La Familia Cotarella ha sido protagonista del panorama del vino italiano durante varias décadas, gracias a la actividad enológica llevada a cabo por los hermanos Renzo y Riccardo. La finca es gestionada por la nueva generación, que continúa con pasión y competencia la tradición. Las uvas de Merlot provienen de los viñedos de la empresa de aproximadamente 15 años de edad, situados en Montefiascone y Castiglione en Teverina a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son de antigua origen volcánico, ricos en elementos minerales y de esqueleto. La cosecha se realiza en las primeras semanas de septiembre. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, con una maceración en las pieles de una docena de días y con un sangrado del 15% del mosto. El vino madura durante un período de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier y Never.
El vino Montiano, producido por la Familia Cotarella, es la síntesis entre un gran terroir, una noble variedad bordolesa y la profunda cultura enológica de una gran marca. En un territorio tradicionalmente cultivado con uvas de baya blanca, el Merlot ha encontrado un hábitat muy favorable para expresarse en altos niveles de calidad. Se presenta de color rojo rubí oscuro y expresa un bouquet elegante y complejo, caracterizado por notas de vainilla y especias dulces, aromas de pequeños frutos del bosque de baya oscura, grosella, arándano, mora, y matices de hierbas medicinales y balsámicas. Armonioso y seductor, tiene una textura tánica fina y aterciopelada, bien integrada con aromas afrutados, ricos, amplios y suaves. El final es persistente y equilibrado.