Morellino di Scansano 'Ribeo' Roccapesta 2023
El Morellino di Scansano "Ribeo" es un vino tinto suave y profundo, envejecido durante 12 meses en cemento. Presenta aromas intensos de fruta roja, especias y tabaco, y un sabor jugoso y bien equilibrado, sostenido por una buena frescura y taninos bien integrados.
El Morellino di Scansano ‘Ribeo’ es una etiqueta que se distingue por su bebida fluida y accesible, elaborada por la bodega toscana Roccapesta a partir de una sólida base de Sangiovese, la variedad de uva más importante de la zona, acompañada de un pequeño porcentaje de Alicante. El nombre de la botella hace referencia a la gran disfrutabilidad de este Morellino, tan evidente que un amigo del propietario al probarlo lo definió como “un vino que va directo al corazón, un vino que bebo y ribeo”, es decir, que “beber y volver a beber”.
Roccapesta Morellino di Scansano ‘Ribeo’ proviene de un ensamblaje de Sangiovese (93%) y Alicante (7%), variedades cultivadas en suelos de composición mixta, generalmente ricos en esqueleto y arcilla, situados entre 200 y 270 metros sobre el nivel del mar. La edad media de las cepas es de aproximadamente 10 años y la cosecha se realiza manualmente con una cuidadosa selección de los racimos. En la bodega, las uvas se vinifican en rojo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la fase consiguiente de afinamiento tiene lugar entre tinajas de cemento y botella por un periodo total de 18 meses.
El ‘Ribeo’ Morellino di Scansano de Roccapesta expresa un color rojo rubí brillante. Profundo el olfato en sus intensos recuerdos de frutas rojas, especias y tabaco que se fusionan con oscuras sensaciones de sotobosque. El sorbo, cálido y suave, se distingue por la frescura jugosa y los taninos finos, características que son la base de la excelente agilidad y fluidez gustativa. En virtud de su equilibrio y accesibilidad, el Morellino di Scansano ‘Ribeo’ se configura como un vino adecuado para la cotidianidad, combinable con primeros platos de tierra, segundos platos a base de carnes blancas y quesos o embutidos de media curación.