Morellino di Scansano Riserva 'Dicioccatore' San Felo 2012
El Morellino di Scansano Reserva "Dicioccatore" de San Felo es un vino tinto toscano de notable calidad a base de uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Se presenta de color rojo rubí intenso con reflejos granates y expresa en nariz notas de mermelada de frutos del bosque, algarrobo, manzana al horno y café sobre un fondo ligeramente ahumado, mientras que en boca es envolvente y sinuoso, con una trama tánica definida en combinación con una suave comodidad, que prolonga el final con notas agradablemente tostadas.
El Morellino di Scansano Riserva “Dicioccatore” de la finca San Felo es un tinto toscano que nace en el dulce y soleado territorio de la Maremma. Es un vino mediterráneo, que expresa muy bien el clima y las características típicas de esta hermosa zona de la Toscana. Se produce con Sangiovese, la variedad típica de la zona, a la que se le añade un pequeño toque internacional con el Cabernet Sauvignon. La crianza en barrica le otorga al vino un rostro armonioso, evolucionado y una hermosa complejidad aromática.
El San Felo Morellino di Scansano Riserva “Dicioccatore” es una botella que, a partir del nombre en la etiqueta, quiere reconectarse con las más antiguas tradiciones maremmane: en tiempos pasados, la región estaba cubierta de bosques y los dicioccatori eran los leñadores encargados de extraer las raíces después de la tala de los árboles. La finca se encuentra en el campo de Magliano, en la provincia de Grosseto, en una magnífica zona montañosa entre el Monte Amiata y los relieves de los Monti dell’Uccellina del Parque Natural de la Maremma, que descienden suavemente hacia la costa tirrénica. Los viñedos se extienden por alrededor de 28 hectáreas y se cultivan tanto con las variedades clásicas del territorio, como Sangiovese, Ciliegiolo y Vermentino, como con algunas variedades internacionales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Syrah, Viogner. Los viñedos de Sangiovese y Cabernet Sauvignon se encuentran a una altitud de 150-180 metros sobre el nivel del mar con exposición al sureste, en terrenos de matriz arenosa y piedras de arenisca. La cosecha se realiza durante la segunda mitad del mes de septiembre. Las uvas se despalillan y se fermentan en tanques de acero a temperatura controlada. El vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés y finaliza la crianza con 12 meses en botella.matices ligeramente tostados. En boca destaca una buena estructura y profundidad aromática, con una fruta armoniosa y una textura tánica evolucionada. El final es agradablemente fresco y evoca, con un giro de copa, las maravillosas campañas maremmane.