Morellino di Scansano Riserva 'Roccapesta' Roccapesta 2023
El 'Roccapesta' es un Morellino di Scansano Reserva afinado durante algunos meses en barricas de madera y con una expresión muy agradable de especias dulces, matorral mediterráneo y matices vegetales
La realidad vitivinícola toscana Roccapesta introduce el Morellino di Scansano ‘Roccapesta’, un preciado vino tinto capaz de expresar todo el carácter del Morellino di Scansano, conocida denominación de la Maremma Toscana. Adoptando una viticultura de precisión, orientada a la obtención de vinos de gran calidad, a lo largo de los años la bodega Roccapesta se ha consolidado fuertemente dentro del área. El Sangiovese, representado por el biotipo local Morellino, representa luego el núcleo varietal de la finca, acompañado de pequeñas porcentajes de otras variedades de uva negra como el Ciliegiolo.
El Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ de la bodega Roccapesta proviene de un ensamblaje de uvas Sangiovese (96%) y Ciliegiolo (4%) cultivadas en suelos de textura mixta, caracterizados principalmente por una abundancia de esqueleto y arcilla. Las filas presentan una edad media de más de 20 años y están localizadas entre los 200 y 270 metros sobre el nivel del mar. Cuando las bayas han alcanzado el correcto grado de maduración se procede con la vendimia manual y la cuidadosa selección de los racimos, que luego se fermentan en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica a temperatura controlada, asociada a aproximadamente 3 semanas de maceración en las pieles. Posteriormente, la masa se coloca a envejecer por un año en barricas de roble y luego se embotella sin ninguna filtración, para luego pasar a un descanso adicional de 12 meses antes de la comercialización.
A la vista, el ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano Roccapesta se presenta con un color rojo rubí con suaves matices granate. Amplio e intenso el conjunto aromático, compuesto por notas de cereza, flores rojas y hierbas aromáticas que se entrelazan con agradables sensaciones de especias dulces. Sorbo pleno, equilibrado y persistente, caracterizado por una excelente frescura y taninos aterciopelados.