Morgon Classique Jean Foillard 2023
ArtesanalesEl Morgon Classique de Jean Foillard es un vino tinto francés a base de uvas Gamay proveniente del pueblo homónimo situado en Beaujolais, vinificado a través de una maceración semicarbonica en frío y envejecido por un breve tiempo en barricas de roble. Expresa territorialidad y elegancia a través de aromas de fruta roja madura, cerezas y kirsch, junto con notas terrosas, especiadas y minerales: en boca es amplio, luminoso, pleno y fluido, con una fina estructura tánica y una bebibilidad jugosa e inagotable.
El rojo Morgon Classique ya atrae desde su aspecto visual, en su vestido rubí vivo y brillante. Nariz envolvente y variada, un abanico abierto de frambuesa, toques balsámicos, grafito e incienso. Sorbo rítmico y jugoso, fresquísimo, no exento de estructura pero siempre perfectamente equilibrado. El tanino es sedoso, nunca astringente, y el retrogusto salado alarga la persistencia. Un verdadero must francés, con una relación calidad-precio decididamente desequilibrada a favor del primero. Delicioso.
no intervencionista y se utiliza solo un poco de cobre y azufre. En la bodega se continúa de la misma manera, con fermentaciones espontáneas y maceración semicarbonica, práctica típica de la zona. El líquido se afina durante 5 meses en barricas de roble usadas.El rojo Morgon Classique ya atrae desde su aspecto visual, en su vestido rubí vivo y brillante. Nariz envolvente y variada, un abanico abierto de frambuesa, toques balsámicos, grafito e incienso. Sorbo rítmico y jugoso, fresquísimo, no exento de estructura pero siempre perfectamente equilibrado. El tanino es sedoso, nunca astringente, y el retrogusto salado alarga la persistencia. Un verdadero must francés, con una relación calidad-precio decididamente desequilibrada a favor del primero. Delicioso.