Morgon 'Cote du Py' Jean Foillard 2023
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Morgon "Cote du Py" de Jean Foillard es un elegante y finísimo vino tinto francés a base de uvas Gamay, proveniente de las laderas del Py, un volcán apagado considerado uno de los crus más vocacionados de la región. Expresa con precisión un bouquet mineral y tonos de ruibarbo, moras, pimienta y canela, envuelto en un sorbo acariciante y sedoso, vibrante y profundo, con persistentes ecos de regaliz. Un imprescindible para los aficionados.
El Morgon “Cote du Py” de Jean Foillard es un néctar de expresividad desbordante, botella símbolo de uno de los verdaderos maestros del vino francés. La zona de Morgon es muy apreciada por los amantes del vino, que puede dar lugar a expresiones cautivadoras, capaces de rivalizar con sus colegas mucho más conocidos de Borgoña, colocándose sin embargo en una franja de precio decididamente inferior. El nombre de Jean Foillard forma indiscutiblemente parte de los íconos regionales, al igual que sus maestros Jules Chauvet y Marcel Lapierre, y también su hijo Alex, propietario de su propio Domaine, promete dar de qué hablar. Casi cuarenta cosechas para Jean, cuyo viñedo cuenta hoy con aproximadamente 15 hectáreas divididas entre Morgon y Fleurie, probablemente las dos AOC más dotadas de la región. Viticultura siempre no intervencionista, sellada en bodega por fermentaciones espontáneas y maceración semicarbonica, práctica típica en Beaujolais que se adapta bien a la zona y su variedad típica, el Gamay.
El “Cote du Py” de Foillard se obtiene de uvas Gamay en pureza, provenientes de la colina que es un antiguo volcán ya extinguido. Ningún recurso a la química en la viña, ni ahora ni antes, y han pasado muchas cose. En bodega fermentaciones espontáneas y maceración semicarbonica, como siempre en Beaujolais. El líquido madura durante 12 meses en barricas de roble usadas, y solo se le añade una pequeña cantidad de sulfitos antes del embotellado.
El Morgon “Cote du Py” tiene las características típicas del Gamay, de un rojo rubí intenso pero bastante claro. Nariz arremetida, de fresa silvestre, incienso, naranja sanguina, cola y ruibarbo. Una explosión incontenible que deja espacio a una posterior compostura de verdadero fuera de serie. El sorbo es pleno, sobre la fruta, un terciopelo acariciante. Nunca retórico, siempre equilibra perfectamente materia y empuje salino, además de una refrescante frescura que lo sostiene. Botella formativa, de la que es imposible prescindir.