Moscato Giallo Franz Haas 2024
El Moscato Amarillo de Franz Haas se presenta como una versión completamente seca y equilibrada de esta conocida variedad aromática, elaborada en Alto Adige con el único uso de acero. En nariz es rico en aromas frutales intensos, con durazno amarillo, mandarina, tomillo y rosa amarilla. El mismo perfil aromático se redescubre en el paladar, con matices frescos, redondeados, elegantes y agradablemente almendrados en el final
El Moscato Giallo de Franz Haas es un vino fino y aromático, con una nariz que sorprende por la evolución olfativa. La estructura mineral se une a una buena frescura en boca, contribuyendo a la creación de una bebida fluida. Un blanco que se presta espléndidamente para ser degustado durante el aperitivo, pero que es perfecto también para toda la comida, en combinación con recetas ligeras, incluso ligeramente especiadas. Una botella nacida del deseo de experimentar de la bodega, como demostración de la pasión que siempre anima sus intenciones creativas.
El Moscato Giallo Franz Haas nace de vides cultivadas con el sistema de guyot en parcelas ubicadas a una altura comprendida entre los 400 y 450 metros sobre el nivel del mar. Nos encontramos en Mazzon, donde las viñas crecen mirando hacia el sur, suroeste y oeste, hundiendo las raíces en un subsuelo mixto, compuesto principalmente de arena y arcilla. Después de una brevísima maceración, útil para extraer la aromaticidad de las uvas de Moscato, se procede con la prensado suave. El mosto fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, donde permanece luego se afina durante cinco meses sobre las lías finas, para aumentar aún más su perfil aromático. Al final de este período se embotella y finalmente puede llegar a las mesas de todos los aficionados.
El Moscato Giallo Franz Haas se presenta a la vista con un color que recuerda el tono del oro, muy luminoso. La fruta envuelve la nariz con diferentes matices, atravesando también referencias exóticas, para luego en el final virar hacia un aroma de hierbas aromáticas y flores. En boca es de cuerpo ligero, caracterizado por un sabor seco y aromático, fresco al ofrecerse con un perfil gustativo salado; cierra con un final ligeramente almendrado. Una etiqueta nacida en 2010 casi por casualidad, que a distancia de pocas cosechas ya ha logrado hacerse un notable lugar en la gama firmada por Franz Haas.