Muller Thurgau Abbazia di Novacella 2024
El Muller Thurgau de la bodega Abbazia di Novacella es uno de los vinos blancos más famosos de Alto Adige, conocido por su simplicidad y frescura. Los terrenos están situados en la cuenca de Bressanone, caracterizada por suelos compuestos de depósitos morénicos permeables y minerales, que favorecen la salinidad y mineralidad de esta etiqueta. En la copa revela reflejos verdosos y se caracteriza por la frescura típica de las flores blancas como el jazmín. El sabor es delicado, ligeramente aromático con un toque mineral que equilibra el sorbo
El Muller-Thurgau es una de las etiquetas símbolo de la Abbazia di Novacella. Forma parte de la colección de vinos Clásicos, caracterizados por un perfil fresco e inmediato, que busca exaltar y poner de relieve el carácter de tipicidad varietal de las uvas. La variedad Muller-Thurgau se ha adaptado muy bien al territorio alpino del Valle Isarco. Gracias a la altitud, a los suelos pedregosos y a un clima muy fresco, se expresa con particular fineza y armonía, con un perfecto equilibrio entre la riqueza afrutada, la personalidad delicadamente aromática y la agradable frescura mineral.
El blanco Muller-Thurgau es el fruto de la bodega más importante del Valle Isarco. La Abbazia di Novacella gestiona 26 hectáreas de propiedad y aproximadamente 50 hectáreas de pequeños socios conferidores, unidos por una sólida relación de colaboración de antigua data. Las uvas provienen de los viñedos de Muller Thurgau situados en la zona de la Conca di Bressanone a una altitud comprendida entre los 700 y 900 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones soleadas orientadas al sur, sureste y suroeste. Las vides se hunden las raíces en suelos pobres y drenantes de matriz morénica, ricos en guijarros, gneis y cuarcita. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17-19 °C. El vino madura durante 6 meses en cubas de acero antes de ser embotellado, para mantener intacta la vivaz fragancia de los ricos aromas varietales.
El Muller-Thurgau de la Abbazia di Novacella es un blanco típico del Alto Adige, que expresa al mejor perfil fresco de los vinos de montaña. Es ideal para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar aperitivos o primeros platos de mar. En la copa se presenta con un color amarillo pálido con luminosos reflejos verdosos. En nariz regala delicados perfumes florales de azahar y de jazmín, fragantes aromas de cítricos, de cáscara de limón, aromas de pera, melocotón, fruta de pulpa blanca, toques de fruta tropical, sutiles matices de nuez moscada y de suaves especias. En boca expresa una fruta rica y cremosa, con un agradable rastro aromático, que acompaña hacia un final armonioso, fresco y sabroso.