Muller Thurgau Peter Zemmer 2024
Para todos los díasEl Muller Thurgau es un vino blanco de montaña caracterizado por su gran frescura y bebibilidad que nace a más de 800 metros de altitud en la Baja Atesina. Desarrolla un perfil aromático muy fragante y delicado, compuesto por notas de cítricos, lirio de los valles, fruta blanca crujiente y ligeros recuerdos de hierbas alpinas. La cata es recta y jugosa, con una frescura viva y vibrante, unida a una vena mineral
El Muller Thurgau de Peter Zemmer es un blanco armonioso y afrutado, con un perfil delicadamente aromático. Se elabora con la uva homónima, creada a finales del siglo XIX cruzando el Riesling con la Madeleine Royale. Una uva que ha demostrado ser particularmente adecuada para climas fríos y para una viticultura de montaña. Las oscilaciones térmicas, de hecho, permiten obtener vinos fragantes, con aromas intensos y una notable frescura. Sus notas florales, cítricas y afrutadas lo convierten en un compañero ideal para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar delicados antipastos de mar.
El Muller Thurgau de Peter Zemmer es una de las etiquetas que mejor representa la personalidad de los vinos altoatesinos y el carácter del territorio. Las uvas de Muller Thurgau provienen del viñedo Caprile, que se cultiva a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar, en una suave pendiente que domina el área de la Baja Atesina. El nombre proviene de la expresión campesina pequeño rebaño y hace referencia a la zona, que en su día se utilizaba solo para el pastoreo. El clima fresco, ventilado y los terrenos predominantemente compuestos de caliza, permiten obtener uvas de gran fineza y elegancia. Después de una maceración en frío de 6-8 horas, las uvas se prensan de manera muy suave y el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 19 °C. El vino reposa algunos meses en cubas de acero antes de ser embotellado para su comercialización.
El Peter Zemmer Muller Thurgau ilustra perfectamente la tipicidad varietal de la uva, que en las tierras de Alto Adige ha encontrado las condiciones para expresarse muy bien, con vinos particularmente equilibrados. La clásica riqueza afrutada encuentra un excelente equilibrio en la frescura de la altitud, haciendo que la experiencia gustativa sea muy agradable. Se presenta de color amarillo pálido tenue con ligeros reflejos verdosos. En nariz impacta por su intensa riqueza aromática, que abarca desde flores blancas, hasta cítricos, frutas de pulpa blanca, notas tropicales y matices especiados. Los aromas densos ofrecen un sorbo armonioso y persistente, que termina con notas frescas y salinas. El carácter del vino de montaña en una copa.