Muller Thurgau Peter Zemmer 2025
El Muller Thurgau es un vino blanco de montaña caracterizado por su gran frescura y bebibilidad que nace a más de 800 metros de altitud en la Baja Atesina. Desarrolla un perfil aromático muy fragante y delicado, compuesto por notas de cítricos, lirio de los valles, fruta blanca crujiente y ligeros recuerdos de hierbas alpinas. La cata es recta y jugosa, con una frescura viva y vibrante, unida a una vena mineral
El Muller Thurgau de Peter Zemmer es un blanco armonioso y afrutado, con un perfil delicadamente aromático. Se elabora con la uva homónima, creada a finales del siglo XIX cruzando el Riesling con la Madeleine Royale. Una uva que ha demostrado ser particularmente adecuada para climas fríos y para la viticultura de montaña. Las oscilaciones térmicas, de hecho, permiten obtener vinos fragantes, con aromas intensos y una notable frescura. Sus notas florales, cítricas y afrutadas lo convierten en un compañero ideal para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar delicados antipastos de mar.
El Muller Thurgau de Peter Zemmer es una de las etiquetas que mejor representa la personalidad de los vinos del Alto Adige y el carácter del territorio. Las uvas de Muller Thurgau provienen del viñedo Caprile, que se cultiva a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar, en una suave pendiente que domina el área de la Baja Atesina. El nombre proviene de la expresión campesina pequeño rebaño y hace referencia a la zona, que en su día solo se utilizaba para el pastoreo. El clima fresco, ventilado y los suelos predominantemente compuestos de caliza, permiten obtener uvas de gran fineza y elegancia. Después de una maceración en frío de 6-8 horas, las uvas se prensan de manera muy suave y el mosto fermenta en cubas de acero inoxidable a una temperatura de 19 °C. El vino reposa unos meses en tanques de acero antes de ser embotellado para su comercialización.
El Peter Zemmer Muller Thurgau ilustra perfectamente la tipicidad varietal de la uva, que en las tierras del Alto Adige ha encontrado las condiciones para expresarse muy bien, con vinos particularmente equilibrados. La clásica riqueza afrutada encuentra un excelente equilibrio en la frescura de la altitud, haciendo que la experiencia gustativa sea muy placentera. Se presenta de color amarillo pálido tenue con ligeros reflejos verdosos. En nariz, impresiona por su intensa riqueza aromática, que abarca desde flores blancas, cítricos, hasta frutas de pulpa blanca, notas tropicales y matices especiados. Los aromas densos brindan un sorbo armonioso y persistente, que termina en notas frescas y salinas. El carácter del vino de montaña en una copa.