'Munaloss' Cantine Garrone
Para todos los díasEl Munaloss de Cantine Garrone es un vino tinto piamontés proveniente de los territorios de Val d'Ossola, en el Piemonte más septentrional. Se compone de un blend de uvas rojas y se vinifica en tanques de acero, preservando una componente frutal dinámica, fresca, bien sabrosa y esbelta, con marcados tonos de frutos del bosque y de gran versatilidad gastronómica: de hecho, es regenerante incluso servido fresco del frigorífico
El “Munaloss” de Cantine Garrone es un delicioso retrato del Norte de Piemonte, así como una botella cotidiana con una relación calidad-precio casi inigualable. A menudo se asocia espontáneamente el Nebbiolo a una de sus tierras de elección, es decir, las Langhe, olvidando a menudo que existen otras expresiones de la noble variedad de uva piemontesa, igualmente interesantes y menos consideradas. Emblemático es el caso del Norte de Piemonte, extraordinaria tierra de tintos (también para envejecimiento), valorada por el trabajo de algunas realidades locales como Cantine Garrone, pequeña empresa familiar que desde 1920 cuida aproximadamente 14 hectáreas de tierra en Val D'Ossola. Un cultivo respetuoso en el viñedo y un trabajo minucioso en la bodega permiten a la familia Garrone obtener vinos de gran pureza gustativa, que tienen el poder de contarnos una instantánea de un territorio de gran valor.
El vino tinto “Munaloss” se obtiene del clásico coupage de Val d'Ossola, interpretado de manera jugosa y ligera. En el viñedo, la vendimia manual y los rendimientos contenidos son solo el preludio a un trabajo igualmente escrupuloso en la bodega, donde la uva se pisa y se deja fermentar sobre las orillas durante al menos 10 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 28 grados. Después de la vinificación en acero, se deja madurar y embotellar.
El Cantine Garrone “Munaloss” se presenta en la copa con un brillante y luminoso color rubí. Nariz de grandísima fineza y adherencia territorial, que despliega notas de pequeños frutos rojos, regaliz, hierbas aromáticas y rosa canina. El trait d'union entre nariz y boca es sin duda la frescura, por lo que a un perfil aromático etéreo y sin peso, corresponde una cata igualmente ligera y fluida. Verdadero néctar corroborante.