Munjebel Rosso 'CS' Frank Cornelissen 2021
ArtesanalesEl "Munjebel Rosso CS" de Frank Cornellissen es una prestigiosa joya vinícola siciliana que nace de uvas Nerello Mascalese provenientes de antiguos pie franco del cru Chiusa Spagnola. El cuadro organoléptico es vivo y vibrante, tejido de nítidas sensaciones de fresa, frambuesas y especias dulces. En boca es profundo, finamente tánico, lento en expresarse, pero listo para convencer.
El Munjebel Rosso “CS" de Frank Cornellissen forma parte de las etiquetas de excelencia de la gama del viticultor de origen belga, que se ha consolidado como uno de los productores artesanales más cotizados del área etnea. Es un tinto elaborado con Nerello Mascalese en pureza, la variedad autóctona del territorio. Las uvas, que provienen de viejas viñas situadas en uno de los cru más preciados de la finca, expresan vinos de extrema calidad y fineza, capaces de devolver esas características notas salinas y minerales típicas de los suelos de origen volcánico. Es un vino de gran elegancia, con aromas refinados, persistentes y con una hermosa frescura, que hace que su consumo sea muy agradable y fluido.
El Rosso “CS" nace en la finca etnea de Frank Cornellissen, que se extiende por aproximadamente 19 hectáreas en la localidad Solicchiata, en el territorio municipal de Castiglione di Sicilia. Es en la vertiente norte del volcán donde el célebre viticultor ha decidido emprender un camino personal, con la intención de valorar los cru individuales.Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 650 y 980 metros sobre el nivel del mar y pueden beneficiarse de un clima soleado pero fresco y ventilado, con notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Sus vinos son una verdadera y sincera expresión de las mejores características varietales del Nerello Mascalese y de los suelos compuestos por la descomposición de material lávico de las erupciones del Mongibello. Así nacen etiquetas de prestigio, ricas en personalidad y aún cuidadas con pasión artesanal.
El “CS” Rosso Munjebel es un vino que expresa de manera directa la unión entre el Nerello Mascalese y los suelos volcánicos del Etna. Las vinas de más de 80 años se cultivan en el cru Chiusa Spagnola en Contrada Zottorino, a unos 620 metros de altitud. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea con levaduras indígenas y la maceración con las pieles dura aproximadamente 60 días. El vino madura en grandes cubas de fibra de vidrio durante algunos meses antes de ser embotellado. La elección de no utilizar madera resalta la claridad expresiva y el carácter distintivo de la variedad y del terroir.En la copa se presenta con un color rojo rubí claro, con ligeras matices granate. El bouquet ofrece aromas de frambuesa, fresas silvestres, frutos del bosque de baya roja, notas especiadas y de hierbas silvestres de la maquia mediterránea. El sorbo es largo y profundo, tenso y enérgico, con taninos vivos y un agradable final en tonos minerales.