Munjebel Rosso 'FM' Frank Cornelissen 2020
ArtesanalesEl Munjebel FM es una gran expresión siciliana de Nerello Mascalese, cultivado en la contrada Feudo di Mezzo en las laderas norte del Etna. Intensos aromas frutales abren a tonos más especiados y minerales. En boca muestra potencia y complejidad con gracia y clase, revelando una buena aportación de mineralidad y sal.
El Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo de Frank Cornelissen es una expresión inconfundible de la realidad territorial del Etna. Se obtiene a partir de la variedad de uva Nerello Mascalese del cru Sottana, situado a 600 metros de altitud en la contrada Feudo di Mezzo. Las viñas de la subzona, con más de 40 años de historia, hunden sus raíces en la tierra volcánica dando a luz a esta excelencia siciliana, que en los últimos años ha encontrado tanto éxito en el mundo enológico.
Frank Cornelissen tiene una relación única con el volcán, fruto de sensibilidad y cuidado maníaco de su tierra. El productor quiere que sus vinos reflejen la “Montaña”, así es como los ciudadanos locales llaman al Etna. El belga renuncia a cualquier tratamiento químico y deja que la naturaleza crezca exuberante e ininterrumpida. La armonía entre el hombre y la naturaleza es la base de sus elecciones y de su filosofía de vida. El Munjebel Feudo di Mezzo hace un largo contacto con las pieles de 60 días hasta completar la fermentación maloláctica. No se añaden sustancias exógenas al mosto, ni siquiera el sulfuroso es tolerado en ningún proceso. Ninguna clarificación y filtración, solo amor y pasión.
El Munjebel Feudo di Mezzo se presenta con un color rojo concentrado como el jugo de una cereza. Los aromas varían desde notas más frutales de mora con un sabor jugoso y azucarado hasta tonos más amargos de chocolate negro. La raíz de regaliz cierra el marco olfativo. Hay una fuerte correlación entre nariz y boca: mineralidad, frescura y tanino sostienen un cuerpo armónico, puro y definido. El Munjebel es un vino ordenado, elegante y original que conquista desde el primer sorbo.