Nebbiolo 'Cainassa' Adriano Marco e Vittorio 2024
Bodegas en exclusiva
Para todos los díasEl Nebbiolo "Cainassa" de Adriano Marco y Vittorio è una interpretación fina y de agradable beber de esta famosa variedad de las Langhe. Vinificado solo en acero, se juega todo en fragancias florales y delicadas de violeta marchita y pequeños frutos rojos que conducen a una cata ligera y gastronómica, con una vena fresca y un tanino aterciopelado
El Nebbiolo "Cainassa" de Adriano Marco y Vittorio es el clásico tinto piemontés con un perfil fresco y afrutado. Nace en el espléndido territorio montañoso de las Langhe, cuna del vitigno autóctono Nebbiolo, que aquí se expresa siempre en niveles de absoluta excelencia. La vinificación delicada y un afinamiento en acero permiten al Nebbiolo conservar su cara varietal, fragante y floral.
El tinto Nebbiolo "Cainassa" nace en el territorio de San Rocco Seno d'Elvio, cerca de Alba. Es aquí donde Marco y Vittorio Adriano cultivan sus viñas con el objetivo de producir vinos que sean una expresión clara y fiel de la mejor tradición de las Langhe. La familia Adriano se dedica a la viticultura desde hace tres generaciones, aunque los primeros embotellados datan de mediados de los años 90. La finca se extiende en total sobre 50 hectáreas, de las cuales 10 se dejan como bosque, 10 se dedican a la avellana y las restantes 30 se cultivan con viñedos, con las uvas clásicas de la zona. El nebbiolo se elabora con las uvas de la viña Avoglieri Argantino, que se encuentra en localidad San Rocco Seno d'Elvio. Los viñedos se encuentran a una altitud de aproximadamente 300 metros, con exposición al sureste y oeste, y están plantados en suelos de margas blancas tufáceas. Las vides tienen una edad de aproximadamente 15 años y se gestionan en Guyot con bajos rendimientos por hectárea. Después de la cosecha manual, se procede a la fermentación en acero con una maceración en las pieles de algunos días. El vino madura durante algunos meses en tanques de acero inoxidable, seguido de otros 6 meses en barricas de roble de tamaño medio.
El "Cainassa" de Adriano Marco y Vittorio es una versión joven e inmediata del más famoso vitigno de uva tinta piemontés. En la copa tiene un color rojo granate. El bouquet expresa aromas de violeta, aromas de pequeños frutos de baya roja y ligeras notas especiadas. En boca tiene una estructura media, con aromas agradablemente fragantes, taninos sutiles y un final de buena frescura.