Nebbiolo 'Ginestrino' Conterno Fantino 2023

El Nebbiolo "Ginestrino" de Conterno Fantino es una expresión típica y tradicional de las Langhe. Gracias a un afinamiento en madera bastante breve y a una cuidadosa vinificación, expresa toda la elegancia, frescura y extrema placidez de beber del Nebbiolo joven. En nariz regala aromas delicadamente florales, aromas de pequeños frutos de baya roja realzados por un toque de especias. El sorbo es vibrante, fresco y afrutado, con aromas fragantes y un final de buena persistencia gustativa.

El Nebbiolo "Ginestrino" es el hermano más joven del Barolo y nace en el mismo territorio de Monforte d’Alba, donde Conterno Fantino gestiona bajo un régimen de agricultura biológica certificada alrededor de 27 hectáreas cultivadas con Nebbiolo, Dolcetto, Barbera y Chardonnay. Los suelos son predominantemente arcillosos y las vides se cultivan en guyot con bajas densidades de plantación. La cosecha manual de las uvas comienza hacia mediados de octubre y la fermentación se lleva a cabo en vinificadores horizontales de acero, con una maceración en las pieles bastante breve, de 6-8 días de duración. La posterior maduración tendrá lugar luego en barrica de roble francés de segundo paso durante 10 meses y completa el afinamiento con algunos meses en botella antes de la venta.

El "Ginestrino" de Conterno Fantino expresa perfectamente el carácter del Nebbiolo joven, con una bebida agradable e inmediata. El uso moderado de la madera conserva el rostro varietal de la cepa, sin sobrecargar el bouquet con notas demasiado evolucionadas y complejas. En la copa tiene un color rojo rubí, mientras que el cuadro olfativo se abre a matices florales de violeta, aromas de pequeños frutos del bosque, cereza y ligeros toques especiados. En boca es de cuerpo medio, con un fruto fragante y jugoso, taninos delicados y sutiles y un final de gran frescura, que cierra con sensaciones ligeramente especiadas.