Nebbiolo Scarzello 2023
ArtesanalesEl Nebbiolo de Scarzello es el hermano menor del Barolo de casa, en una versión más inmediata y jugosa. Criado solo en barrica grande, se juega completamente en aromas fragantes de cereza, fresa silvestre y frambuesas, abrazados por notas salinas, ligeramente ahumadas y especiadas. El sorbo es tenso, delicado, vibrante, de sorprendente equilibrio gustativo, con un final balsámico que persiste durante mucho tiempo.
El Nebbiolo de Scarzello es un vino equilibrado, inmediatamente comprensible y agraciado. La uva se valora y nunca se desnaturaliza, contando así la gran conexión de la bodega con el territorio, presentándose en degustación con típicas notas varietales en nariz, luego embellecidas por matices más terciarios, preludio de un sorbo lineal de excelente calidad. Una etiqueta consciente de su propio valor, que minuto a minuto revela su espíritu hecho de antiguas tradiciones que, sin embargo, mira al futuro sin miedos, con el deseo de reafirmarse en altos niveles de calidad.
Este Nebbiolo es elaborado por la bodega Scarzello a partir de esos viñedos situados cerca de Sarmassa, Alba y Sinio, comprendidos entre una altura de 250 y 550 metros sobre el nivel del mar y caracterizados por un subsuelo de origen arcilloso y calcáreo. El mosto fermenta en contenedores de acero termorregulados, macerando durante mucho tiempo con las pieles. El proceso de producción termina entonces con la fase de afinamiento, que es doble: primero el vino permanece durante 8 meses en grandes barricas de roblecon una capacidad de 25 hectolitros y en maderas de 500 litros, y luego, una vez embotellado, enfrenta una maduración adicional de 6 meses directamente en vidrio.
El vino tinto de Scarzello se mueve en la copa con un tono granate, dotado de una particular luminosidad que atrae la mirada. En nariz se desarrollan notas crujientes de fruta, enriquecidas minuto a minuto por toques salinos y matices más terciarios. En boca tiene un buen cuerpo, amplio y redondo, y entra en el paladar con un sorbo armonioso, fresco y sabroso; cierra con un final de sabor balsámico. Una botella que encarna la clasicidad del Nebbiolo de Langa, perfecta para comenzar a acercarse a este grandísimo varietal autóctono piemontés.