Nebbiolo Trediberri 2025

El Langhe Nebbiolo de la bodega piemontesa Trediberri es una interpretación fresca y crujiente de las Langhe enológicas, realizada por una de las pequeñas realidades más interesantes del municipio de La Morra. El proyecto Trediberri se inició en 2007 por Federico Oberto junto a su hijo Nicola y al amigo Vladimiro Rambaldi, un trío que adquirió las primeras 5 hectáreas de viñedos en la pequeña aldea de Berri, de donde proviene el nombre Trediberri, "tres socios en Berri". La visión en la que se basa la filosofía productiva de los tres busca producir vinos de gran equilibrio, elaborados sin recetas o reglas fijas, sino interpretando de vez en cuando las características únicas de cada cosecha.

Para la producción de su Langhe Nebbiolo, la finca Trediberri utiliza exclusivamente uvas Nebbiolo en su mayoría provenientes de los municipios de La Morra y Levice, con una pequeña parte cultivada en Vicoforte y Monticello d’Alba. En bodega, los racimos se fermentan en tanques de cemento y cubas de acero inoxidable durante 10-12 días. A continuación, sigue la fermentación maloláctica y luego la estabilización en frío antes de la maduración de unos meses en el mismo tipo de recipientes vinarios, a veces asociada también al uso de cubas de fibra de vidrio. Las masas se ensamblan finalmente antes del embotellado final.

A la vista, Trediberri Langhe Nebbiolo revela un color rojo rubí bastante transparente. En nariz ofrece percepciones de frutos rojos, rosa canina, hierbas aromáticas y raíz de quina sobre un fondo mineral. El gusto es fresco y ágil, suave y sabroso, dotado de taninos no opresivos y de una agradable persistencia afrutada. Se trata de un Nebbiolo de marcada tipicidad, por lo que es adecuado para platos de la tradición como los tajarin al ragù o tablas de embutidos y quesos locales.