'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
ArtesanalesEl "Versante Nord" de Eduardo Torres Acosta es un vino tinto volcánico, magnético y sanguíneo del Etna, fruto de la vinificación de Nerello Mascalese junto a una mezcla de otras variedades locales de uva blanca y roja. Hijo del terroir arenoso y pedregoso del volcán, transfiere la misma mineralidad a la nariz y a la boca, respaldado por aromas de fruta de pulpa roja y por un tanino sutil, nítido y polvoriento.
El vino Rojo Versante Norte se presenta en su vestido rubí intenso y cargado. Nariz rica en sugerencias, las más variadas, entre las que destaca la cereza, la ciruela, la algarrobo, además de recuerdos hemáticos y toques minerales. Sin embargo, es en boca donde el vino exhibe toda su clase, emblemático manifiesto de pureza y tensión, de finura y profundo aporte salino. La materia generosa, nunca exagerada, devuelve un rojo dinámico y cambiante. Tridimensional.
arbusto y espaldera de más de 50 años de edad, situadas a unos 600 metros de altitud y que descansan sobre suelos arenosos de origen volcánico. En la bodega, las uvas se despalillan solo en parte ya que la fermentación espontánea ocurre en parte con racimo entero, con maceración de 15 días en contenedores de cemento sin control de temperatura. Crianza de 16 meses en barrica de roble de Eslavonia.El vino Rojo Versante Norte se presenta en su vestido rubí intenso y cargado. Nariz rica en sugerencias, las más variadas, entre las que destaca la cereza, la ciruela, la algarrobo, además de recuerdos hemáticos y toques minerales. Sin embargo, es en boca donde el vino exhibe toda su clase, emblemático manifiesto de pureza y tensión, de finura y profundo aporte salino. La materia generosa, nunca exagerada, devuelve un rojo dinámico y cambiante. Tridimensional.