Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

El Nero d’Avola “Lu Cori” es un tinto femenino y sensual, testigo de una Sicilia bañada por el sol y acariciada por la brisa marina. En esta interpretación de Cantine Barbera, la variedad de uva territorialmente siciliana asume una connotación gusto-olfativa más fina y elegante de lo habitual, eliminando la intensidad y estructura que a menudo caracteriza la tipología. Este Nero d’Avola destaca en frescura y pierde en musculatura, equilibrando agradablemente sus suavidades con la abundante salinidad dada por la posición de los viñedos, a pocas centenas de metros del mar.

“Lu Cori” Nero d’Avola nace de una vendimia que generalmente se lleva a cabo hacia la primera mitad de septiembre, cuando las pieles se tiñen de un intenso color azulado. Las uvas recogidas y transportadas a la bodega sufren una maceración en frío previa a la fermentación, destinada a extraer las sustancias aromáticas más fragantes y afrutadas. Después de fermentar gracias a la actividad de levaduras indígenas, la maduración de este Nero d’Avola se lleva a cabo durante 6-8 meses en tanques de acero mientras una pequeña parcela del vino reposa durante aproximadamente 6 meses en un tino de roble de Slavonia y concluye su producción con un período de afinamiento de 3 meses en botella.

El Nero d’Avola “Lu Cori” de Cantine Barbera destaca por la densidad de color en su interior, es decir, un vestido de un rojo rubí brillante que se difumina hacia el violáceo. Aroma abundantemente de pequeños frutos rojos maduros, con predominancia de moras y frambuesas, a los que se añaden aromas casi salinos del mar enmarcados en parte por un ligero toque de especias dulces. En el plano gustativo resulta fragante, ágil y vivaz, con las suavidades adecuadas que tienen el sabor de la fruta madura. Un mérito es sin duda su frescura gracias a la cual adquiere un carácter más expresivo, intrigante y envolvente.