Nero d'Avola Riserva 'Don Antonio' Morgante 2022
“Don Antonio” es un Nero d’Avola Reserva siciliano de carácter potente y decidido, madurado durante 12 meses en nuevas barricas. La nariz revela notas frutales y especiadas con toques de chocolate y canela. Tiene una estructura suave e intensa, con una potente dosis alcohólica bien sostenida por una ligera frescura y un agradable tanino
El Nero d’Avola Riserva ‘Don Antonio’ representa la etiqueta principal de la bodega siciliana Morgante, un vino tinto que exalta la especiatura y la intensidad características del Nero d’Avola, la variedad de uva tinta más extendida de la isla. Esta botella se produjo por primera vez con la cosecha de 1998, destacándose desde el principio por su prestigio y calidad, configurándose como la respuesta de la familia Morgante a los cambios en los gustos de los consumidores que estaban en curso, más orientados hacia vinos que contaran la historia del territorio. Veinte años después, en 2018, el ‘Don Antonio’ se enriqueció con la denominación “Riserva”, para resaltar aún más su prestigio con un término comprensible también a nivel internacional.
El Nero d’Avola Morgante ‘Don Antonio’ Riserva tiene su origen en uvas de Nero d’Avola en pureza, cultivadas a una altitud de 500-550 metros sobre el nivel del mar en suelos blancos caracterizados por una alta componente calcárea y la presencia de arcilla. Tras la recolección, los racimos se trasladan a la bodega y se estrujan en tanques de acero inoxidable, contenedores en los que se realiza la fermentación maloláctica acompañada de aproximadamente 20 días de maceración en las pieles, todo a una temperatura controlada de 26-28 °C. También la fermentación maloláctica se lleva a cabo en acero y el vino se coloca posteriormente a madurar por 12 meses en barricas nuevas de roble francés, de las tipologías Allier, Tronçais y Never. Sigue un afinamiento adicional de un año en botella antes de la salida definitiva al mercado.
El ‘Don Antonio’ Nero d’Avola Riserva de Morgante es de color rojo rubí intenso. En nariz se perciben vivos aromas frutales de cereza madura, frambuesa y ciruela, enriquecidos por profundas sensaciones de regaliz y chocolate. Sedosa la suavidad e imponente la estructura en boca, elementos bien equilibrados por la agradable frescura y el tanino aterciopelado.