El Nero D’Avola Tenuta Sallier de la Tour – Tasca d’Almerita proviene del territorio de la Tenuta Pernice en Monreale, extraordinariamente dedicado a la viticultura y que tiene como objetivo valorar el territorio al combinar el cultivo de variedades internacionales con el de uvas autóctonas. Crece rodeado de olivos y plantas frutales que hacen que este tipo de cultivo sea particularmente característico de la zona. Los bajos rendimientos en el viñedo conducen a una excelente expresión de la tipicidad de la uva, con una gran concentración de propiedades y una frescura que lo hace agradable para el consumo inmediato, pero también adecuado para un prolongado envejecimiento.

Tasca d’Almerita con el Nero D’Avola de Tenuta Sallier de la Tour logra sorprender por su complejidad y la gran relación calidad-precio. El cultivo de las uvas se realiza en espaldera y la fermentación alcohólica en rojo es seguida de 20 días de maceración en contacto con las pieles y de una fermentación maloláctica completamente realizada para obtener un resultado final que se distinga por su gran envoltura y suavidad. Resulta particularmente interesante la elección de una doble tipología de crianza en la que el 30% de la masa se coloca en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 12 meses, el restante 70% se deja en acero inoxidable. El resultado es un tinto en el que las notas frescas se acompañan de sensaciones más complejas.

El Nero d’Avola de Tasca d’Almerita es el ejemplo emblemático de la buena bebibilidad siciliana. Gracias, de hecho, al blend de crianzas, esta botella presenta características organolépticas casi opuestas con sensaciones de fresa fresca y flores acompañadas de notas especiadas de regaliz y mermelada. Tales son las características de gran elegancia que se traducen en garantía de un buen potencial de envejecimiento.

Nero d'Avola Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2023

Denominación

Formato

Crianza

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber