'Nero del Gobbo' Fattoria Camiliano 2019

'Nero del Gobbo' de Fattoria Camiliano es un vino tinto compuesto principalmente de Sangiovese, con pequeñas proporciones de Syrah y Merlot. La mayor parte de la masa se vinifica en acero para mantener el sorbo dinámico, mientras que para la parte restante se utiliza madera para hacer la bebida más jugosa y suave. El perfil olfativo es vivaz, presenta notas de pequeños frutos rojos, notas florales y un final picante. El sorbo es enérgico y dinámico, con taninos ligeros y una decidida persistencia. Perfecto en combinación con pappardelle al ragù bianco