Nero di Troia 'Santajusta' Paglione 2017

El Nero di Troia 'Santajusta' de la bodega Paglione es un vino complejo e intenso producido con la variedad homónima. La leyenda cuenta que los sarmientos de las vides, originarias de la actual Turquía, fueron traídos a Puglia por los supervivientes de la guerra de Troya y que, aquí, encontraron un terreno fértil para su difusión. El perfil olfativo está caracterizado por notas de fruta oscura, con toques especiados y notas tostadas de café dadas por el largo afinamiento en barricas de roble. En boca es envolvente y jugoso, con una decidida trama tánica. Perfecto para acompañar con jabalí estofado