'Nicchio' Montepascolo 2023

‘Nicchio’ nace de la bodega emiliana Montepascolo, situada en la zona de Piacenza, que cultiva variedades autóctonas y confía las fermentaciones a levaduras indígenas. La vinificación sigue un camino esencial, con una maceración breve de dos días que privilegia la bebida inmediata, y preserva la frescura de la fruta. En nariz se presentan aromas de frutas rojas frescas, con toques florales y una ligera nota especiada. En boca resulta ágil y vivo, con taninos suaves y un final salino. Una etiqueta ideal para acompañar un plato de embutidos piacentinos