Nizza 'Bansella' Prunotto 2023
Favoritos de CallmewineEl Nizza 'Bansella' de Prunotto es un intenso vino a base de Barbera. Nace de uvas cultivadas en los terrenos de Nizza Monferrato, un área cada vez más popular y responsable de la producción de los rojos de calidad más intensos del Monferrato. En nariz desarrolla notas de fruta oscura como mora, arándano, luego flores, regaliz y toques de especias dulces. En boca es suave y corpulento, con gran jugo, frescura y taninos aterciopelados, el sorbo es persistente y elegante
El Nizza ‘Bansella’ de Prunotto se presenta como una Barbera de fruto carnoso y trama especiada, cualidades que contribuyen a la generosidad aromática de este vino. Guiada por los Marqueses Antinori, una de las familias de vino italiano más antiguas y célebres, la bodega Prunotto se convierte en protagonista de grandes vinos, que abarcan las denominaciones más ilustres de las Langhe y del Monferrato, como Barolo, Barbaresco y, por supuesto, Nizza. Al igual que en las otras propiedades de los Antinori, la filosofía productiva de Prunotto está orientada hacia la sabia combinación entre modernidad y tradición, valores al servicio de la alta calidad de la producción.
El ‘Bansella’ Prunotto Nizza tiene su origen en uvas Barbera cultivadas exclusivamente en la zona de Nizza Monferrato, en suelos caracterizados por vetas de limo y arena. Tras la cosecha, los racimos se trasladan a la bodega, donde se llevan a cabo las operaciones de despalillado y prensado delicado. Posteriormente, la masa se canaliza en tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica acompañada de 6 días de maceración en las pieles, todo a una temperatura controlada que nunca supera los 28 °C. También la fermentación maloláctica se lleva a cabo completamente y el vino se coloca a envejecer durante 12 meses en barricas de segundo y tercer uso, hasta el embotellado definitivo.
El Nizza ‘Bansella’ de Prunotto posee un color rojo rubí intenso y concentrado. El generoso conjunto aromático trae consigo vívidas percepciones de frutos negros como la mora y el arándano, seguidas de toques de flores y matices de regaliz y especias. La progresión en el paladar es suave y corpulenta, caracterizada por un excelente equilibrio con la marcada frescura típica de la Barbera y la trama tánica aterciopelada. Al final, emergen claras sensaciones de frutos del bosque y especias.