Nizza 'Montemareto' Michele Chiarlo 2023
El Nizza 'Montemareto' de Michele Chiarlo es un vino tinto intenso y profundo a base de Barbera, envejecido durante un año en barrica grande. En nariz expresa notas de fruta negra, cereza, violeta y especias dulces, mientras que en boca ofrece un sorbo pleno y envolvente, con taninos aterciopelados y un final largo y persistente. Para acompañar con platos ricos a base de carne, como unos deliciosos Tajarin con ragú a la piemontesa
El Nizza ‘Montemareto’ de la renombrada bodega piemontesa Michele Chiarlo se configura como una Barbera de carácter pleno y generoso, expresión de uno de los territorios de elección de esta variedad de uva tinta. Este vino nace en el cru homónimo de Montemareto, un viñedo en colina situado en el municipio de Castelnuovo Calcea, en la provincia de Asti. Aquí la variedad Barbera reina soberana, cultivada por la bodega Michele Chiarlo adoptando prácticas sostenibles, con la certificación Equalitas, un proyecto nacido con el objetivo de promover la sostenibilidad de la cadena vitivinícola en los ámbitos ambiental, económico y social.
Michele Chiarlo Nizza ‘Montemareto’ se produce con uvas Barbera en pureza cultivadas en una cresta situada a 300 metros de altitud y expuesta al sur. El terreno está formado por margas fósiles de Sant’Agata alternadas con capas de Arenas Astianas de color claro, con alta presencia de microelementos como calcio y magnesio. Tras la cosecha, los racimos se vinifican en rojo mediante fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con 10-12 días de maceración en las pieles.También la fermentación maloláctica se realiza en acero y el vino se trasiega posteriormente en grandes barricas de roble para el envejecimiento de 12 meses, seguidos de al menos otros 6 meses de afinamiento en botella antes de la definitiva salida al mercado.
El color del ‘Montemareto’ Nizza de Michele Chiarlo es rojo rubí intenso y consistente con reflejos violáceos. Elegante y variado es el espectro aromático, definido por iniciales notas frutales y florales de cereza, frutos negros y violetas que dan paso a envolventes percepciones de especias dulces. El gusto es carnoso y amplio, muy pleno y redondo, con taninos aterciopelados que acompañan el persistente final afrutado.