Nobile di Montepulciano Boscarelli 2022
El Nobile di Montepulciano de Boscarelli es una de las expresiones más célebres e ilustres de la denominación: un vino tinto corpulento y envolvente, envejecido durante 24 meses en grandes barricas. Desprende en la copa aromas de rosas, violetas, frutos del bosque y regaliz. En boca revela elegancia, estructura, calidez y precisión
El Nobile di Montepulciano de Boscarelli es la etiqueta más tradicional y representativa de la bodega, un verdadero paradigma del territorio. Este gran vino tinto ha mantenido calidad y método de producción constantes desde 1968, año en que se lanzó al mercado por primera vez. Se trata, por tanto, de una etiqueta legendaria que ha contribuido de manera significativa a escribir la historia de la denominación y del territorio.
El Boscarelli Nobile di Montepulciano se obtiene en su mayor parte de uvas Sangiovese, denominadas localmente con el nombre de Prugnolo Gentile, con adición en porcentajes mínimos de Colorino, Mammolo y Canaiolo. Las vides crecen en suelos calcáreos de origen aluvial y arenosos, con una buena presencia de limo, arcilla y esqueleto rocoso. Las uvas son seleccionadas de vides de 10 años y transportadas a la bodega para las fases de vinificación. Después del despalillado de los racimos, se inicia, gracias a la acción de las levaduras indígenas, una fermentación espontánea en tinajas de roble o de acero llenas no más de dos tercios de su capacidad, para garantizar una buena oxigenación. La fermentación dura una semana y, durante esta fase, se prevén remontajes y bazuqueos. La maceración continúa durante 5/8 días después de la fermentación. El afinamiento se lleva a cabo en barricas de roble de Allier y de Eslavonia de varias capacidades durante un período que va de 18 a 24 meses.
El Nobile Boscarelli es una expresión tradicional, impecable y elegante del territorio de Montepulciano. Se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso. En nariz se perciben aromas elegantes de violetas, guindas y mermelada de frutos del bosque, unidos a notas especiadas y minerales con trazas de regaliz y tostados. En boca es suave, decidido, cálido, envolvente y elegante, dotado de una densa trama tánica. Se trata de un tinto estructurado y sostenido para acompañar platos sabrosos a base de carne o quesos curados, una expresión vigorosa que se concede lentamente con el tiempo, brindando una gran satisfacción a los sentidos.