'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl "999" de Nevio Scala es un vino tinto de los Colli Euganei producido a partir de un corte bordelés basado en Cabernet Franc y Merlot. Criado principalmente en cemento, ofrece un sorbo suave, fresco y directo, con una intensa y apreciable trama tánica y un agradable perfil aromático caracterizado por notas herbáceas, aromas de pimiento verde, frutos del bosque y delicadas notas especiadas
El “Novecentonovantanove” de Nevio Scala es un tinto fragante y agradablemente afrutado, producido con dos variedades bordelesas, que han sido cultivadas durante siglos en la zona de los Colli Euganei. Es un ensamblaje de Cabernet Franc y Merlot, que expresa de manera sincera y típica el carácter varietal de estas grandes uvas francesas. La elección de un uso solo parcial de la madera en el proceso de crianza permite preservar intactas todas las mejores características varietales. Así, el vino ofrece una extraordinaria inmediatez en el beber, con aromas de fruta roja, acompañados de ligeros toques vegetales y especiados.
El vino “Novecentonovantanove” nace en Lozzo Atestino, donde Nevio Scala, famoso jugador de fútbol y entrenador, decidió comenzar una segunda carrera como viticultor. Ha regresado a su tierra para dedicarse al vino, con una propiedad de aproximadamente 6 hectáreas gestionadas en régimen de agricultura biológica. Las viñas se encuentran en un contexto natural caracterizado por la presencia de olivos y otras plantas, que garantizan una valiosa biodiversidad. Los suelos de antigua origen vulcánica o aluvial y las bellas exposiciones del área de los Colli Euganei, permiten obtener uvas de calidad con las variedades siempre presentes en Veneto: Garganega, Malvasía, Merlot, Cabernet Franc, a las que se suman antiguas variedades autóctonas como Turchetta, Recantina, Pataresca y Corbinona. Los vinos de Nevio Scala son sinceros, auténtica y clara expresión del terroir.
El tinto “999” de Nevio Scala se produce en las colinas del padovano, tierras siempre vocacionadas al cultivo de la vid. Al finalizar la vendimia, las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable. El vino madura durante 14 meses en tanque de cemento, excepto el 5% de Cabernet Franc que se afina con un breve paso por barrica de roble. En la copa tiene un color rojo rubí bastante intenso. En nariz recuerda los aromas de pequeños frutos del bosque de baya oscura, ligeras matices de hierbas aromáticas, pimiento verde y suaves sensaciones especiadas. En boca es intenso y rico, con taninos bien integrados al cuerpo del vino y una fruta aún crujiente. El final es agradablemente fresco, con un regreso a sensaciones especiadas.