Nuits Saint Georges Jean Claude Boisset 2023

El Nuits-Saint-Georges refinado vino tinto artesanal, un ejemplo de gran vino de la Côte de Nuits. Como es tradición, los mejores vinos de Borgoña nacen de vides viejas, que encarnan la historia del territorio con pocos, sabrosos granos. La vinificación prevé una gran cantidad de racimos enteros, para aportar aroma y estructura, fermentaciones espontáneas y un envejecimiento de ocho meses en barricas nuevas, para suavizar y oxigenar el vino. En nariz ofrece notas picantes y de vainilla que acompañan fruta negra, fresca y en mermelada. En boca expresa frescura, textura sutil y taninos dúctiles que dibujan un perfil fino y medido. Perfecto con un típico boeuf bourguignon