Olio EVO Raccolto 2025 Biondi Santi - 50cl
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50 cl
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De nuestros sumilleres
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Biondi Santi nace en la misma célebre realidad de Montalcino, la Tenuta Greppo, que desde hace siglos produce el célebre Brunello. La molienda en frío con molino de ciclo continuo garantiza limpieza e integridad aromática. En nariz se abre a notas delicadas de hierba verde y almendra, con un frutado de media intensidad. En boca es equilibrado, con un agradable punto de picante y buena persistencia. Para combinar en crudo con sopas de legumbres toscanas como la ribollita, o con filetes de pescado al horno con hierbas aromáticas
Color:
Amarillo pajizo intenso
Aroma:
Perfil delicado pero profundo, con manzana verde, hierba recién cortada y almendras
Sabor:
De picante sutil pero persistente, muy suave y persistente