El Aceite de Oliva Virgen Extra de la Tenuta San Guido comparte la marca con uno de los vinos más famosos del mundo. Además de viñedos de calidad excepcional, dentro de la propiedad hay muchos olivos, que siempre han sido parte del patrimonio de Bolgheri. La vid y el olivo, junto con los cereales, representan los símbolos de la cultura mediterránea y encuentran en Toscana un territorio de elección. El aceite nace de un blend de cuatro cultivares típicas de la región. El Leccino es una variedad bastante productiva, que aporta un aceite fragante y afrutado, que se complementa con las notas ricas del Moraiolo, la delicadeza del Pendolino y los aromas vegetales y picantes del Frantoio.

El Aceite de Oliva Virgen Extra nace dentro de una de las fincas más famosas del mundo. La Tenuta San Guido se encuentra en el corazón del territorio del maravilloso anfiteatro bolgherese. Los olivos se cultivan entre los viñedos, en la franja costera comprendida entre el mar Tirreno y las colinas que corren paralelas a la costa, en el primer interior de la Maremma. En la propiedad hay aproximadamente 8,000 plantas de olivo, cultivadas dentro de un contexto ambiental caracterizado por una naturaleza salvaje e inmaculada.presentes alrededor de 8.000 plantas de olivo, cultivadas dentro de un contexto ambiental caracterizado por una naturaleza salvaje e inmaculada. El clima mediterráneo, luminoso y acariciado por las suaves brisas del mar, crea las condiciones ideales para el cultivo del olivo. La cosecha se realiza en el mes de noviembre, utilizando la técnica de la recolección con redes extendidas en el suelo. Las aceitunas son transferidas inmediatamente al molino de la empresa, donde se muelen suavemente en frío, para mantener toda la fragancia de los aromas.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Tenuta San Guido es una excelencia de la costa toscana y de nuestra península. Se presenta de color amarillo intenso, ligeramente turbio, con brillantes reflejos verdes. En nariz expresa delicadas notas de aceituna fragante, toques vegetales de hierbas aromáticas, de salvia, hoja de tomate recién cosechado, de alcachofa y almendra fresca. El sabor es delicadamente afrutado, con aromas suaves y persistentes. Es un aceite particularmente adecuado para usar en crudo para aderezar bruschettas, ensaladas de verduras, sopas de cereales y legumbres.

Olio EVO Tenuta San Guido Raccolto 2024 - 75cl

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