Orvieto Classico 'Collezione Oro' Piccini 2024
Este Orvieto Classico 'Collezione Oro' de Piccini nace de una cuidadosa selección de los mejores clones de Grechetto. Fruto de la visión compartida de Mario Piccini y del enólogo Riccardo Cotarella, este blanco busca unir intensidad y equilibrio. Notas de cítricos como limón y fruta blanca se encuentran con toques de fruta tropical, mientras que en el paladar destaca por su salinidad y vivacidad en el sorbo. El perfil armónico juega a favor de la versatilidad en la mesa, para probar con risottos de pescado o platos de carne blanca
El Orvieto Classico ‘Collezione Oro’ de Piccini es un vino blanco dotado de un fino carácter mineral hijo del territorio de naturaleza volcánica del que proviene. La zona de Orvieto tiene un origen muy antiguo, formándose en el Pleistoceno como resultado de la actividad del complejo volcánico de los Montes Vulsini. La familia toscana Piccini interpreta la zona utilizando las variedades tradicionales Procanico y Grechetto, esta última representada por los clones G5 y G109, conocidos también como Grechetto di Todi y Grechetto di Orvieto. Estas variedades se combinan luego con un pequeño porcentaje de Chardonnay, una noble variedad de uva blanca que en el territorio de Orvieto proporciona resultados cualitativamente sobresalientes.
El ‘Collezione Oro’ Piccini Orvieto Classico proviene de un ensamblaje de uvas Grechetto di Todi, Procanico, Grechetto di Orvieto y Chardonnay cultivadas en la zona de Orvieto en terrenos de origen volcánico. Tras la vendimia, sigue la vinificación en blanco de los racimos mediante prensado suave y fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Siempre en acero, la masa permanece madurando durante varios meses hasta el embotellado, seguido de un breve afinamiento en vidrio antes de la definitiva comercialización.
El ‘Collezione Oro’ Orvieto Classico de la bodega Piccini posee un color amarillo pálido ligero con matices verdosos. Los aromas varían desde notas florales de madreselva y jazmín hasta toques afrutados de manzana y kiwi, todo ello acompañado de matices de fruta tropical, cítricos y fruta de pulpa amarilla. La progresión en el paladar se muestra suave e intensa, así como agradablemente fresca y sabrosa, elementos que aportan vivacidad al final de buena persistencia, caracterizado por coherentes retornos afrutados y florales.