'Paduletti' Giacomelli 2025
El "Paduletti" es un vino blanco sutil y ensamblado de tres variedades cultivadas en terrenos predominantemente arcillosos. Perfil juvenil para un líquido con recuerdos aromáticos que destaca especialmente por aromas florales y frutales. La salinidad es el componente principal para un sorbo fresco y delicado
El “Paduletti” es un vino de la bodega ligur Giacomelli, producido en el fascinante territorio de los Colli di Luni con las clásicas uvas de piel blanca cultivadas en la Riviera Ligure de Levante: Vermentino, Trebbiano Toscano y Malvasia aromática de Candia. Es un blanco fresco, floral y afrutado, que expresa muy bien los caracteres solares y marinos del territorio de origen y es particularmente adecuado para maridar con los platos de mar tradicionales de la cocina ligur.
El Giacomelli “Paduletti” es un vino blanco con un rostro típicamente territorial, que quiere expresar lo mejor de la antigua tradición de la tierra de los Colli di Luni, valorando las variedades históricamente presentes en la región y los caracteres peculiares de esta pequeña zona colinosa asomada al mar y enclavada entre Liguria y Toscana. La finca cuenta con una docena de hectáreas de viñedos en la zona de Castelnuovo di Magra, donde se han conservado celosamente las variedades de uva que siempre han estado presentes, con un valioso patrimonio de viejas vides de Vermentino en el cru de Boboli. El vino se produce con las uvas cultivadas en la localidad de Paduletti de un viñedo de aproximadamente una hectárea y medio, cultivado con Vermentino, Trebbiano Toscano y Malvasia aromática de Candia, en suelos de predominante matriz arcillosa, ricos en esqueleto. En el campo no se utilizan herbicidas, los interfilas están todos cubiertos de hierba y contra el mildiu y el oídio solo se utilizan azufre y cobre. Las plantaciones de las variedades de piel blanca se gestionan en Guyot con una densidad de 5000 plantas por hectárea. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a una temperatura controlada de 16 °C. El vino madura en acero durante 4 meses antes del embotellado.
El vino “Paduletti” es una botella perfecta para quienes quieren conocer el carácter más verdadero y genuino de los blancos del levante ligur. La gran atención al trabajo en el viñedo y el fuerte vínculo con las tradiciones del territorio son, de hecho, los rasgos distintivos de la bodega Giacomelli y de sus vinos. El color es amarillo pálido con brillantes reflejos verdosos. Los aromas del bouquet expresan notas de flores blancas, aromas afrutados, delicadas matices aromáticas y sensaciones yodadas. El sorbo es claro y vivo, fragante y sabroso, con un final armonioso y agradablemente fresco.