'Pecoranera' Tenuta Grillo - Zampaglione 2005
( )
75 cl
Uvas tintas
Biológicos, Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Puntos clave
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El ‘Pecoranera’ de Tenuta Grillo es un tinto de uvas oscuras nacido como experimento sobre los ensamblajes. La fermentación espontánea se lleva a cabo con una larga maceración en las pieles para extraer estructura y profundidad, dando lugar a un tinto sólido, longevo pero fluido. En nariz emergen frutos oscuros maduros, regaliz y ligeras notas terrosas, mientras que en boca es pleno, tánico, sabroso y progresivo. Ideal con carnes a la parrilla y asados importantes como una Fiorentina
Color:
Rojo granate
Aroma:
Oscuro, con ciruela, regaliz, mora seca y tabaco
Sabor:
Completo, con taninos intensos, frescura integrada y gran equilibrio
de agricultura Italia o UE