Pecorino '8 1/2' Villa Medoro 2022
El Pecorino 8 1/2 de Villa Medoro es un vino blanco fresco y jovial de Abruzzo que proviene de la provincia de Teramo, madurado en tanques de acero inoxidable para mantener al máximo la fragancia afrutada típica de esta variedad, recientemente redescubierta. De color amarillo pálido emana aromas cítricos de pomelo, enmarcados por notas de salvia, hierbas aromáticas y toques herbáceos.
El Pecorino “8 ½” de Villa Medoro es un blanco con gran bebibilidad y frescura, un claro ejemplo de cómo se puede beber a un precio más que razonable. La bodega Villa Medoro es una de esas empresas que, a pesar de tener una historia relativamente reciente, ya se ha convertido en un punto de referencia importante en el panorama italiano, gracias a interpretaciones modernas pero al mismo tiempo territoriales, mérito también de la consultoría de uno de los enólogos italianos más importantes, Riccardo Cotarella. La empresa, que cuenta hoy con aproximadamente 100 hectáreas de viñedo, gestiona su considerable patrimonio de manera atenta y respetuosa, excluyendo el desherbado químico, reduciendo al mínimo indispensable las intervenciones, y valorando las variedades locales como Montepulciano, Pecorino, Trebbiano y Passerina. Villa Medoro es el clásico ejemplo de cómo se pueden unir técnicas y cuidados modernos, tomando de la tradición, y obteniendo resultados de sorprendente claridad y disfrutabilidad.
“8 ½” Pecorino se obtiene de uvas en pureza de la variedad homónima, una nueva etiqueta de la conocida bodega abruzzese síntesis de elegancia y fineza. Las viñas, situadas a unos 200 metros de altitud, se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos y se cultivan con el antiguo sistema local del tendone, utilizado por muchos productores locales. Después de una cuidadosa selección de las uvas, se procede con la fermentación alcohólica en acero y el afinamiento en los mismos contenedores, para preservar frescura y dinamismo.
El vino “8 ½” se presenta en la copa con el típico vestido pajizo brillante e intenso. Nariz limpia y refinada, caracterizada por notas de flores blancas, manzana golden, cáscara de cítricos y toques sulfurosos. El sorbo es ágil, dinámico y muy placentero, todo jugado sobre una delicada aromaticidad, salinidad y frescura. Líquido muy sabroso, de disfrute demasiado fácil, del cual se recomienda hacer un amplio acopio.