Pecorino 'Prope' Velenosi 2025
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El Pecorino ‘Prope’ de Velenosi es un blanco refinado que nace en Controguerra, entre las colinas cercanas al mar Adriático. Este Pecorino en pureza se trata delicadamente en bodega, para mantener al máximo la componente aromática, y pasa 5 meses sobre las lías finas, técnica que otorga redondez y estructura. En nariz abarca desde notas de fruta blanca hasta corteza de pan, pasando por matices herbáceos aromáticos. En boca se revela suave, ligeramente amargo, caracterizado por una agradable salinidad. Un vino ágil, de buen cuerpo, ideal con intensos platos de pescado
Color:
Amarillo pajizo intenso
Aroma:
Notas fragantes de cáscara de pera, matices herbáceos de salvia, orégano y hierbas de campo, toques levados como de corteza de pan, almendra en el final
Sabor:
Sabroso, salino, ágil, de buen cuerpo con un final satisfactorio, ligeramente amargo