Perricone Porta del Vento 2023

El Perricone de Porta del Vento es un tinto siciliano producido con una variedad autóctona de uva tinta cultivada durante siglos en el área de Sicilia occidental. Olvidado durante mucho tiempo en favor de variedades más comerciales y conocidas, el Perricone ha sido redescubierto recientemente y está poniendo de relieve cualidades interesantes. Es una variedad que ofrece vinos de gran personalidad y equilibrio gustativo. La crianza en grandes barricas permite que el vino evolucione y madure sin perder sus agradables notas frutales y sus elegantes matices especiados.

El tinto Perricone se produce en la finca Porta del Vento, que se encuentra en un hermoso valle en la zona de Camporeale, a unos 600 metros sobre el nivel del mar. La propiedad se extiende sobre 18 hectáreas, de las cuales 14 están cultivadas con viñedo, en suelos de matriz arenosa, que insisten sobre un sustrato de roca arenisca. El clima se caracteriza por fuertes oscilaciones térmicas y la presencia constante del viento. Las vides se cultivan en vaso, en pendientes pronunciadas con exposición al norte. Las uvas son recogidas a mano hacia mediados de octubre. La fermentación se lleva a cabo en cubas de cemento utilizando solo levaduras autóctonas y una maceración en las pieles de ocho días de duración. El vino madura en grandes barricas de roble de Eslavonia durante dos años y termina la crianza con unos meses en botella antes de ser comercializado.

El vino Perricone de la bodega siciliana Porta del Vento es un tinto típicamente territorial, que representa bien las características pedoclimáticas del área de producción y el perfil varietal de la uva. En la copa se presenta con un color rojo rubí con reflejos violáceos y el bouquet expresa aromas de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea, aromas de fruta roja y matices especiados. En boca es de media estructura con un fruto intenso, hermosa trama tánica y un final de vivaz frescura.