Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2024
El Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' de Salvatore Martusciello es un tinto fragante y fácil de beber que encuentra su máxima expresión aquí, en Campania. Una de las variedades más antiguas de la región, mencionadas también por Plinio el Viejo, se caracteriza por sus aromas de pequeños frutos rojos, como la mora, la guinda y la cereza. ¡Un vino perfecto para acompañar platos de pescado guisado, pero también carnes blancas delicadas!
Los cónyuges Gilda y Salvatore Martusciello presentan el Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’, una expresión de Piedirosso en pureza con un gusto sabroso y dinámico. La selección ‘Settevulcani’ nace para valorizar los viñedos de Falanghina y Piedirosso cultivados en pie franco en el territorio de los Campi Flegrei, donde la naturaleza arenosa y volcánica del suelo ha impedido la propagación de la filoxera, un temible áfido que en la segunda mitad del 800 puso de rodillas la viticultura europea. De hecho, la solución para contrarrestar el insecto fue injertar la vid europea sobre raíces americanas, resistentes a las picaduras del áfido. El caso de los viñedos de Salvatore Martusciello cultivados en pie franco, es decir, sobre sus propias raíces, representa por lo tanto un caso rarísimo.
El Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’ de Salvatore Martusciello se produce con uvas Piedirosso en pureza provenientes de vides cultivadas en pie franco sobre suelos arenosos de naturaleza volcánica en el territorio de los Campi Flegrei, caracterizado por un clima típicamente mediterráneo atravesado por las brisas marinas que soplan desde el Golfo de Nápoles. En bodega, los racimos son vinificados en rojo con fermentación alcohólica en contacto con las pieles en cubas de acero inoxidable, misma tipología de contenedores vinarios donde la masa permanece madurando durante varios meses. Sigue un breve afinamiento en botella antes de la salida definitiva al mercado.
El ‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Piedirosso de los Campi Flegrei es de color rojo rubí con ligeros reflejos granates. El panorama olfativo se describe por sensaciones de pequeños frutos rojos, como la mora, la guinda y la cereza, que se encuentran con notas especiadas y evocativos recuerdos minerales. Sorbo fresco y sabroso, dotado de excelente fluidez también gracias al tanino delicado.