Pinot Bianco Ebner 2023

El Pinot Bianco de la bodega Ebner se obtiene de uvas cultivadas en la parte más meridional del Valle de Isarco. Aquí los viñedos se benefician de los vientos cálidos que provienen de la cuenca de Bolzano, atenuados por la frescura de las brisas nocturnas que descienden de los Alpes. Este encuentro armónico favorece el desarrollo de aromas de fruta madura, a los que se añaden matices de hierbas alpinas y al final matices cremosos. En boca el vino es envolvente y aterciopelado, con una agradable frescura y una nota yodada al final. Ideal para aperitivos, pero también para recetas a base de verduras como un risotto de espárragos