Pinot Bianco 'In der Lamm' Weingut Abraham 2023
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Pinot Bianco "In der Lamm" es un vino blanco de gran frescura y elegancia que se elabora en la localidad homónima cerca del municipio de Appiano, en Alto Adige. Madura en madera y acero, caracterizándose por notas de manzana, pera, fragancias florales y sensaciones minerales y de piedra de chispa. El sorbo fluye ágil y agradable, con una larga y persistente estela afrutada
El Pinot Bianco "In der Lamm" de Weingut Abraham es la etiqueta que mejor representa la tradición familiar y la historia de esta pequeña bodega de Alto Adige. Las uvas provienen, de hecho, de un viñedo heredado del abuelo del actual propietario, el núcleo antiguo de la propiedad, que constituye un valioso recuerdo del pasado. Las vides son cuidadas con gran atención y producen uvas de excelente calidad. La vinificación simple y muy respetuosa de la materia prima, permite apreciar la delicada y refinada personalidad de una gran variedad de uva, que se expresa en notas de finesa y elegancia aromática.
"In der Lamm" es una versión de Pinot Bianco de notable personalidad, realizada por una bodega que trabaja con gran pasión. Weingut Abraham gestiona una propiedad en la zona de Appiano, siguiendo principios de sostenibilidad y practicando una viticultura respetuosa del medio ambiente. El vino se elabora con las uvas de un viñedo de Cornaiano, plantado entre 1958 y 1962. La parcela se encuentra a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, en la localidad de Weiler Weiss Haus, con exposición soleada orientada al oeste. Los terrenos son de naturaleza morénica, con presencia también de grava de antigua origen volcánico. Las viejas vides son cultivadas en pérgola y producen racimos con bayas pequeñas, caracterizadas por una notable concentración aromática. Al final de la cosecha, las uvas son cuidadosamente seleccionadas y sometidas a una prensado muy suave. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea en tonneau de 500 litros. El vino madura sobre las lías finas, siempre en madera, realizando también la maloláctica, para completar luego el afinamiento con seis meses en tanque de acero. Se embotella solo con una filtración muy ligera.
El vino Pinot Bianco "In der Lamm" de Weingut Abraham es una de las versiones más interesantes de Alto Adige de la famosa variedad de uva francesa. La riqueza de las uvas y el cuidado maníaco en la bodega, lo convierten en una etiqueta de nivel absoluto. Se presenta de color amarillo claro brillante. El perfil olfativo está caracterizado por una refinada fineza, con aromas florales, notas de pera, durazno blanco,