Pinot Bianco 'Lepus' Franz Haas 2024
El Pinot Bianco "Lepus" es un vino suave, aterciopelado y envolvente, producido con vinificación en acero y barrica. Muy rico en nariz, con notas de fruta blanca, flores, cítricos, almendras y maracuyá, en boca revela calidez, riqueza, salinidad y larga persistencia
El “Lepus” Pinot Bianco de Franz Haas fluye con armonía y equilibrio, afirmándose como una etiqueta de excelente nivel cualitativo. La peculiaridad más evidente es la personalidad que demuestra en el paladar, donde la estructura robusta, derivada también del trabajo parcial en madera, se combina con una dosis de frescura calibrada, logrando un sorbo con un final pleno y duradero. Una etiqueta versátil en la cocina, para probar si tienes en mente alguna receta asiática donde las especias juegan un papel importante en el sabor general del plato.
El “Lepus” Franz Haas nace de uvas puras de Pinot Bianco, variedad cultivada en diferentes parcelas de propiedad de la bodega, situadas entre una altitud de 400 y 800 metros sobre el nivel del mar y orientadas hacia el sur y suroeste. El subsuelo es variado, encontrándose partes ligeras y arenosas alternadas con terrenos más pesados, de erosión porfirítica. El mosto fermenta en contenedores de acero a temperatura controlada para el 70% de la masa, mientras que el 30% restante se trabaja en barrique. La fase final de afinamiento tiene una duración de cinco meses, transcurridos del vino sobre las lías manteniendo la diferencia entre acero y madera.
El Pinot Bianco “Lepus” se revela a la vista con un color pajizo intenso, dotado de una hermosa carga luminosa. Limpio en nariz, que anuncia una mezcla de sensaciones frutales enriquecidas con referencias a la flor del jazmín. En boca es de cuerpo medio, aterciopelado y envolvente en el paladar gracias a un sorbo puntual, del cual emerge un sabor fresco y mineral, dotado de buena persistencia en el retrogusto final. Un vino que en los últimos años ha sido repensado en su totalidad por la bodega, que ha decidido renovar su imagen gráfica vistiéndolo con una trama de colores vivos que atrae la mirada de los aficionados.