Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2023
El Pinot Bianco "Sanct Valentin" es un vino blanco redondo, fresco y elegante, rico en matices. Sus aromas son envolventes y muy agradables, de fruta y flores blancas, con matices ligeramente ahumados. En boca revela frescura e intensidad, pero también esa precisión típica de los vinos de Alto Adige
El Pinot Bianco Sanct Valentin de la bodega de San Michele Appiano es la expresión de la variedad de uva más importante de la bodega, y esta botella es una de sus joyas más preciadas. El pinot bianco, símbolo del Trentino Alto Adige, es una variedad muy apreciada en el extranjero por su carácter elegante y por su estructura rica en matices gustativos que otorgan complejidad a la bebida.
La bodega de San Michele Appiano es un ejemplo de cooperativa vitivinícola de calidad, conocida en toda Italia por su excelente producción, cuenta hoy con aproximadamente trescientos setenta socios que cultivan casi cuatrocientos hectáreas de viñedo. Es una marca histórica de la enología trentina, su fundación se remonta a principios del siglo XX, como lo atestigua la hermosa estructura de estilo liberty. Esta última está hoy acompañada por un ala moderna, construida por deseo del director Hans Terzer, funcional y de diseño futurista, gracias a la cual la bodega ganó el premio a la mejor bodega de Italia en 2000. El Pinot Bianco Sanct Valentin une la refinadeza de la uva que lo componen a la indiscutible maestría de la experiencia de San Michele Appiano.
Un vino blanco que intriga con sus reflejos pajizos, conquista la mirada pero aún más fascina el olfato con finas sensaciones frutales. Desfilan entonces la dulce durazno blanco, el albaricoque, el glicinioso seductor y la fruta seca para conducirnos a una fresca nota mineral. Tales promesas sensoriales se mantienen también en el momento de la degustación, cuando el Pinot Bianco Sanct Valentin revela plenamente su carácter. Se muestra corpulento y rico sin nunca perder su innata elegancia, sobre todo cuando, en el final intenso y larguísimo regala un momento sabroso, vibrante y simplemente infinito.