Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano 2024
El Pinot Blanco "Schulthauser" de San Michele Appiano es un vino blanco ligero, joven y fresco. En nariz tiene una expresión afrutada, de cítricos y espino blanco. En boca revela una agradable elegancia, es vibrante, largo, mineral y de bella correspondencia con la sensación olfativa
El Pinot Bianco "Schulthauser" de San Michele Appiano es el vino blanco quizás más representativo de la tradición vitivinícola del Alto Adige y es el que mejor que ningún otro logra expresar las peculiaridades del territorio del que toma forma. San Michele Appiano lo ha vinificado y embotellado por primera vez en 1986: se trata de un Pinot Bianco completo y finamente afrutado, capaz de seducir el paladar con su cremosidad y con su suavidad.
Nace en los viñedos de Schulthaus, entre 540 y 620 metros sobre el nivel del mar, en una de las zonas más vocadas con una tradición secular; aquí el microclima es suave, caracterizado por noches frescas y por oscilaciones térmicas que son perfectas para la adecuada maduración de la uva. Viñedos de más de 40 años de edad, en terreno calcáreo y pedregoso, rico en arcilla y expuestos al Sur y Sureste. Una empresa histórica del Alto Adige, una empresa que cuenta con la participación de casi 350 familias de viticultores que indiscutiblemente constituyen su columna vertebral. Una pasión que se transmite de generación en generación, de mano en mano, de cosecha en cosecha.
Una tradición de uvas de extrema calidad; como las utilizadas para el Pinot Bianco "Fallwind" que fermenta el 75% en tanques de acero y el 25% en barricas de madera. El "Schulthauser" es un Pinot Bianco que se expresa en toda su elegancia y fineza, donde las nítidas expresiones de manzana, albaricoque y pera se complementan entre sí, regalando un blanco del Alto Adige realmente de clase y equilibrio.